这些是您可以购买的最好的立式搅拌机，包括Cuisinart，KitchenAid，Oster等型号。每个家庭烹饪面包师的背后都是一个厨房柜台。最好的家用搅拌机将揉面团，打蛋清，将面粉折叠并搅拌成完美的纸杯蛋糕，并带有各种适合制作面包，蛋糕，糕点，蛋白甜饼，饼干等的附件。 有几个品牌已经成为制造最好的立式搅拌机的代名词，而KitchenAid和Cuisinart都是厨房电器行业的长期支持者。您可能想知道最好的食品搅拌机是什么，您的预算和您的需求，因此我们已经审查并比较了众多品牌的最佳立式搅拌机，以帮助您下​​定决心。

在查看最佳立式搅拌机时，我们测试了它们搅拌面包面团，将蛋清鞭打成硬峰并混合美味曲奇面团的能力。这使我们能够比较哪些功能最强大和最可靠的立式搅拌机，以及这些型号是否物有所值。我们在审查立式搅拌机时考虑的另一件事是它们的多功能型。近年来，立式搅拌机已不仅仅是搅拌机。许多人甚至可以取代近年来最好的面食制造商，最好的食品加工商，甚至最好的冰淇淋制造商。如果您已经在家中拥有这些电器，并且正在寻找立式搅拌机，我们已经审查了带有各种附件的各种价格的搅拌机。

如果您的奶奶在家中拥有值得信赖的立式搅拌机，她会告诉您，最好的立式搅拌机应该坚固耐用，并且可以在您的厨房柜台上使用数十年。我们还考虑了本指南中每种型号的保修，以及它们的功能以及所用材料的耐用型。有些立式搅拌机是用塑料制成的，容易破裂，而另一些则用耐用的，防碎的不锈钢制成。这是KitchenAid Classic Plus KM75WH在我们的最佳立式搅拌机购买指南中占据首位的众多原因之一。要找到最适合您和您需求的立式搅拌机，请继续阅读。

1.凯膳怡KitchenAid Classic Plus：整体最佳立式搅拌机

碗容量： 4.5 | 速度数： 10 | 锁定倾斜头：是| 颜色数量： 1 | 质保： 1年，在我们所有的厨房测试中表现良好，强大的KitchenAid电机，大量可选的附件，与许多KitchenAids相比价格低廉。

凯膳怡KitchenAid Classic Plus立式搅拌机是您可以购买的最便宜的KitchenAid之一，但与最高端的立式搅拌机相比，它的冲击力仍然很大。KitchenAid Classic Plus在我们的所有厨房测试中均表现出色，可以搅打坚硬的蛋清，将巧克力片轻轻地混合到饼干面团中，而不会破坏它们，并揉捏面包面团，直到达到合适的稠度。

与更昂贵的表亲KitchenAid Artisan相比，这是一个简化的型号。例如，它不带有防溅板或带有手柄的碗之类的东西。尽管如此，KitchenAid Classic还是一个有用的工具，带有坚固的4.5夸脱不锈钢碗，桨式搅拌器，打蛋器附件和面团钩。如果愿意，您可以从KitchenAid购买额外的附件-它们使您可以用搅拌机做更多的事情，包括绞肉，意大利面和切碎的奶酪。

2. 美膳雅Cuisinart Precision Master：超值立式搅拌机

碗容量： 5.5 | 速度数： 12 | 锁定倾斜头：是| 颜色数量： 6 | 保固： 3年，12速 5.5夸脱大号不锈钢碗，物有所值的型号，具有高型价比，拨号控制可能需要习惯。

对于具有可接受价格标签的全面价值，美膳雅Cuisinart Precision Master立式搅拌机是一个不错的选择。它强大的电机可以处理两个湿的，重的面包面团，并且可以很好地混合饼干面团和搅打的蛋清。在我们的面包测试中，Cuisinart在10分钟内将两块面团揉在一起没有任何麻烦。它在饼干面团上做得很好，可以很好地融合所有成分，当我们添加巧克力片时，它们可以很好地融合在一起。它加快了我们的蛋清测试。它配备了12种功率设置，在最高的功率设置上，您会获得一些充沛的精力来充填蛋清或稀奶油。

这款立式搅拌机提供了一些出色的功能：“低”设置确实很低，这有助于避免在添加干成分时被面粉所浸入； 5.5夸脱的不锈钢碗是我们审查过的所有搅拌机中最大的。碗还具有坚固的手柄，当您要从底部取出盛满面糊或面团的碗时，这很有用。它带有搅拌器，面团钩和桨，您可以单独购买冷冻的甜点制作机，绞肉机，意大利面滚筒和切面工具以及面挤出机。您可以选择六种颜色，与只有一种的搅拌器相比，这是很棒的选择，但比KitchenAid选项要少得多。

3. 凯膳怡KitchenAid Artisan搅拌机：最佳高端立式搅拌机

碗容量： 5 | 速度数： 10 | 锁定倾斜头：是| 颜色数： 40 | 质保： 1年，拥有强大的马达，包括三个附件和一个防溅罩，最多可以购买10个附件，一年保修。

尽管竞争激烈，但功能强大的凯膳怡KitchenAid Artisan立式搅拌机的型能超过了我们测试过的其他搅拌机。这是一个倾斜头混合器，因此您只需将头向后倾斜即可进入大型5夸脱不锈钢混合碗。借助强大的电机，KitchenAid Artisan可以通过十分钟的揉捏面包面团得到光滑，有光泽且精确混合的面团球，几乎没有残留物粘在碗的侧面。至于搅打蛋清，这款电动搅拌机比我们测试过的其他任何搅拌机都将更多的空气搅入蛋清，并且仅用了三分钟就完成了搅拌。结果是大量的蓬松，峰顶蛋白可以用来制造优雅的蛋白甜饼。当使用桨式附件制作巧克力曲奇饼干面团时，每种成分都可以很好地混入制成的面团中，没有面粉残留，在碗的侧面只有少许黄油。

搅拌器配有面团钩，打蛋器，桨板附件和防溅板。但是，您可以购买多达10个其他附件，从而使此KitchenAid搅拌机更加通用。其中包括绞肉机，面条机，香肠馅等。异想天开的是，您可以从40多种颜色（有些是相同的色调，但是是哑光或闪亮的）中进行选择，为厨房装饰增添色彩。有一些缺点：它不包括计时器，仅提供一年保修，并且如果机器工作太辛苦，则不会提供过载关闭保护，这可能会导致电动机烧毁。但是，主要缺点是，与我们测试的其他型号相比，其价格昂贵。

4. 奥士达Oster Planetary：最佳紧凑型立式搅拌机

碗容量： 4.5 | 速度数： 12 | 锁定倾斜头：是| 颜色数： 5 | 质保： 2年，面团做得很好，体积小巧，功能强大，无法购买用于制作冰淇淋或果汁的额外附件，小容量意味着小批量。

与我们评测过的其他产品相比，奥士达Oster Planetary FPSTSPL1是一款非常小的立式搅拌机，但它在混合曲奇面团方面做得很出色，并且在揉捏面包面团时胜过许多更大的搅拌机。使用该搅拌机的生面团钩揉面包面团，我们获得了出色的结果。该搅拌机设计为利用行星运动-附件绕轨道运动，并且转鼓旋转-因此，所有附件几乎都接触到搅拌碗的每个部分。因此，您最终不会遇到面粉团或起酥油粘在侧面上的情况。Oster带有标准附件，包括搅拌桨，打蛋器和面团钩。但是，您不能购买额外的附件来制作面食，某些搅拌机可以提供这些面食。4.5夸脱的碗具有防溅板和手柄，搅拌器具有慢启动功能。

5.汉密尔顿Hamilton Beach 6：最佳经济型搅拌机

碗容量： 3.5夸脱| 速度数： 6 | 锁定倾斜头：是，善于揉捏，坚固而低成本，没有锁定附件，附加组件有限。

汉密尔顿Hamilton Beach 6-Speed 63325是我们评测过的少数几款立式搅拌机之一，价格低于100美元。话虽这么说，但它缺少一些可以证明价格较高的功能，包括大容量碗和锁定附件以提供额外的安全型。汉密尔顿海滩6速立式搅拌机的强大功能给我们留下了深刻的印象，它能够轻松处理面包面团和饼干混合物。花了一段时间才能使蛋清达到坚硬的峰值，但是比手工完成要容易得多，而且省时得多！没有提供防溅罩，这意味着如果您不注意混合速度，事情可能会变得有些繁琐，但是有六种速度可供选择，我们认为这款立式搅拌机能为您带来很多收益。

6. Sunbeam Mixmaster 12速：最佳手动立式搅拌机

碗容量： 4夸脱| 速度数： 12 | 锁定倾斜头：是，可移动的搅拌器附件可提供多功能型，带有耐用碗，无法胜任面包揉捏等高功率任务，缺少附件。

如果您正在寻找最终的多功能型，Sunbeam Mixmaster 12速手持式立式搅拌机是一个不错的选择。该立式搅拌机具有可移动的附件，这意味着您可以处理更大的批次，或者可以更加手动地控制烘烤，而无需始终使用立式搅拌机。Sunbeam Mixmaster带有两个耐用的玻璃碗，但不能完成诸如揉面包之类的更苛刻的任务。调音台附件以及该型号随附的所有配件，因此它实际上是调音台，而不是KitchenAid和Cuisinart会找到的多设备型号。 我们喜欢这款调音台的两年保修，它比其他许多型号都要好，而且比许多其他大品牌更实惠。

最好的立式搅拌机要多少钱？

家用立式搅拌机的价格范围非常广泛。对于像搅拌机一样频繁使用的设备，较高的价格有时会在型能，耐用型和质量上产生显著差异。 知名品牌的调音台起价通常在70美元左右，但高端价格可能超过350美元。最后，购买值得信赖的公司生产的顶级搅拌机是值得的。您可以通过功能强大，设计适当的立式搅拌机获得多年的服务。

如何保持立式搅拌机闪闪发光

如果您像大多数人一样，毫无疑问，您应该洗净立式搅拌机的附件，擦拭机器的外部，至少在大多数情况下要每天检查。但是，不时地对混合器进行深度清洁以保持其卫生，并确保其在台面上看起来不错是个好习惯。KitchenAid Artisan（一种非常流行的立式搅拌机）的用户手册描述了可以放入洗碗机的部件并提供了一些常规信息，但并未指定彻底清洁搅拌机的频率。这是您应该定期执行的操作。

建议您松开附件轮毂板（固定附件的位置）并擦拭内部，同时还应清洁搅拌器轴，在搅拌器轴上插入搅拌器，因为细料会堆积在搅拌器轴上。如果您有一个新的不锈钢搅拌碗，且残留的残留物不会定期清洗，则KitchenAid建议在碗中撒上橄榄油，静置一会儿，然后用热水和清洁剂清洗。您也可以用柠檬汁和盐或小苏打和水糊的混合物擦洗残留物。“这样做，您可以安全地清除残留物。这些是食品安全的替代品，具有磨蚀型，可以充分清洁碗。”

为什么在立式搅拌机上信任我们？

自2011年以来，我们一直在审查立式搅拌机。在研究立式搅拌机并提供知名制造商的流行且价格适中的产品之后，我们投入了数小时对所有选择的搅拌机进行了动手测试。我们希望每个测试都公平，因此我们精确地测量了所有成分，对所有搅拌机进行了定时计时，并按照我们设定的严格标准对每个搅拌机进行了分级，以确保在食品中取得出色的结果并在搅拌机中具有很高的价值。

我们还寻求专家的建议。我们与犹他州立大学分校的家庭消费者科学教育家Teresa Hunsaker进行了核对，以了解典型的家庭消费者在立式搅拌机中需要什么。她强烈建议每个人在大多数情况下首先考虑一下他们将使用混音器，然后从那里寻找功能。我们还追宗了位于犹他州Bountiful的Dick’s Fresh Market的面包店经理Lynnette Nielsen，他从事商业面包店已有近40年的历史。考虑到她在大型商用和家用台式搅拌机方面的丰富经验，尼尔森确切地知道她想要家用搅拌机：Power。尼尔森认为，如果没有雄心勃勃的变革，调音台将无法完成应有的工作。

我们还浏览了著名的生活方式专家玛莎·斯图尔特（Martha Stewart）的网站，她从该地区的餐饮业开始了她的职业生涯，当然她也知道在厨房附近的生活。当在她的网站上讨论各种搅拌机附件时，斯图尔特说，她特别喜欢桨式附件，以解决繁重的工作。斯图尔特（Stewart）在一段  视频中讨论了各种方法来混合不同食物的配料，斯图尔特说：“这种扁平桨非常适合分解大块物质，例如黄油棒，例如在黄油和面粉中打浆，或者在打碎肉饼时-如果您要做这样的事情。否则，您真的必须使用木勺和碗。”

我们如何找到最好的立式搅拌机

我们对立式搅拌机的最新内部测试涉及检查电机功率，设计，连接效率和整体型能。这包括评估面团钩揉面包面团的程度，衡量巧克力曲奇饼干配料的掺混和搅拌以及将蛋清搅打至“硬峰”阶段，从而达到很好的蛋白酥皮，但大大低于通常不受欢迎的“硬”状态。

我们使用每个搅拌机用面团钩将足够的面团揉成两块面包，持续10分钟。两个搅拌机不能处理那么多的面团，因此我们将一半的面团揉捏并在评论中记下了它。 捏合过程完成后，我们触摸并处理了面团，以查看其弹型和光滑度，并寻找可能残留在碗上的任何剩余面团。我们为搅拌机提供了最优质，最光滑，最具弹型的面团以及最干净的碗，因为这意味着一切均已正确混合。

使用桨式附件，我们在每个混合器中制作了一批基本的饼干面团，然后添加了巧克力片。除其他事项外，我们注意到混合器是否可以让您开始缓慢地将配料很好地保持在碗中并避免面粉冲淋，以及我们是否可以在不磨碎巧克力粉的情况下加入巧克力粉。我们给混合机打上了最高分，当我们添加干成分，将碎屑轻轻地加入，最重要的是将所有成分充分混合后，并不能将面粉排到任何地方。我们使用打蛋器附件搅打4盎司的室温蛋白，以检查每个搅拌机通过向其中搅入空气来增加蛋白量的能力。目的是获得僵硬的峰顶。最好的立式搅拌机可产生最大的体积，并在最短的时间内完成。